喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄。
前面盘点了凤香型白酒的老大西凤酒、老二太白酒，今天来看看老三；
在钢丝兄眼里，老三应该要数秦川大曲了，
和陕西当地的酒友交流，得到的结论也是如此。
但这个名义上的凤香老三并不太受到关注，
大抵是我们都知道，但我们不咋喝这么一个状态。
钢丝兄手里有个秦川大曲的小酒版，都应该还是去年凑单随便买的，
尽管是2015年的老酒，但品鉴感受非常一般。
当时没有深究原因，写这篇文章的时候一扒拉，
才发现这秦川大曲如今身世都成谜了：
网络百科写的是一个厂家，
企业查询平台写着另一个厂家，
瓶身印着的又是一个厂家，
让人迷糊啊！
而且翻遍全网愣是没有找到企业官网，
也没有企业官微，
倒是有个企业官方网店，但这里面也没有显示出来更多有效的信息。
好歹顶着陕西首家国营酒企的称号，
不能这样拉胯吧。
酒厂对外宣传的混乱程度让人懵逼，
酒又能好到哪里去呢？
01
秦川历史
因为没有官网做参考，
只能在网上大致找了一些介绍，
但在时间线上都前后不能对齐，大家凑合一看。
秦川大曲起源于陕西省宝鸡市陈仓区虢（音：guo国）镇。
虢镇为宝鸡县城所在地。这里气候温和,土壤肥沃,盛产优质高粱,自古就有周原高梁打三石的说法。地下水质甘甜适口。据有关文献和《宝鸡县志》记载,古城虢镇,有酿酒历史三千余载。
明清时期，虢镇的酿酒业继续发展，拥有大小烧坊十余家。
民国时期，虢镇有数十家酒坊，其中以西凤号、万享涌、同心福等酒坊最有名气。
1950年，解放后由国家赎买西凤号、同心福等13家私人酿酒作坊合并成国营西秦酒厂。这是陕西省第一个国营酒厂，也是陕西省生产名优白酒的骨干企业之一。
1955年以前以中国专卖亊业公司陕西省分公司印制的西凤名酒 商标出厂。
1956年由中央工商行政管理局注册的双凤牌西凤酒 商标出厂。
1966年改名注册为双凤牌双凤大曲和秦川牌秦川大曲。后因历史原因双凤大曲停售，秦川牌白酒沿用至今。
秦川大曲也获得一系列的奖项，比较重磅的是2010年获得中华老字号称号。
一处信息来源说酒厂经过1997、1999、2011年三次改制。
通过一些老酒瓶身标签推测，
中途某一次应该是改制为宝鸡秦川酒业有限责任公司。
现在西秦酒厂、陕西秦川酒业有限公司均是注销状态。
查询这两个酒厂，陕西秦川酒有限公司是2004年成立，
陕西秦川王酒业有限公司反倒是1999年就成立了，
这个成立时间上让人寻味了。
目前秦川商标归属陕西秦川王酒业有限公司，公司地址在陕西省宝鸡市陈仓区周原工业园。
但还有一个陕西秦川大曲酒业责任有限公司，地址显示为西秦酒厂旧址，成立时间是2006年；
而且这个秦川大曲酒业还与秦川王有过法务纠纷，
所以秦川酒到底怎么回事，
外人压根不晓得。
02
秦川品鉴
钢丝兄手里酒样确实是秦川王所产，
酒怎么样呢？
直接给大家描述下吧。
我手里拿着是2015年产的凤香型秦川大曲125ml，
从原料到工艺都和其他的凤香型白酒无二，而且是优级酒体。
我很努力的去捕捉靠近凤香的味道，很遗憾，
闻香、入口完全没有任何凤香型感受。
喝起来感受奇怪，明明有非常明显的酸感甜感，但会觉得每一种味道都是独立的，而且非常寡淡。
还有一种传统浓香酒没有的味道，有些许近似于平坝窖酒那种兼香，有微微的草木药材香。
这种小众品牌的小众产品自己都卖不动，应该也不会存在假货一说。
所以应该是代表了酒厂水平的，
就这个凤香老三，真的让人大失所望。
如果没有喝过的朋友，不解惑也罢。
今日份品鉴确实拉胯，好在成本不高，期待下明天的品鉴吧。
会给大家介绍一款有凤香风格，又非常适口的凤香酒。
你喝过秦川大曲吗？你觉得秦川大曲怎么样？欢迎评论区留言交流。
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